由改良的芥菜品種種籽取得,種植面積大,價格便宜,油脂含高量的油酸及亞麻油酸,非皂化成份約0.7~2%,包括生育酚(Tocopherol)。
可製作出泡沫豐富、清爽及保濕性不錯的肥皂,但成皂硬度偏軟、遇水易溶化,建議適當調配一些含飽和脂肪酸的油脂增加肥皂的硬度,需注意添加比例太高肥皂容易起油斑。